El “Secador solar para la diversificación del proceso productivo de la planta procesadora de frutas y hortalizas en el trópico seco de Matagalpa” es una tecnología austríaca impulsada por el Ministerio de Energías y Minas (MEM), que ha tenido un costo total de 39 mil dólares (27 mil euros), financiados en parte por Finlandia, Austria y la Unión Europea, quienes conforman la Alianza en Energía y Ambiente (AEA), además de la Fundación para el Desarrollo (FUPADE), con el objetivo de fomentar el desarrollo alimenticio de la zona.
De acuerdo con el responsable de la unidad de Gestión Ambiental del MEM, Luis Molina, este calentador solar forma parte del Plan Nacional de Desarrollo Humano y de las políticas medioambientales del país, así como de la política energética a base de fuentes renovables, como estrategia de acercar las renovables a zonas rurales.
“El papel del MEM y del Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA) es promocionar esta oportunidad que ofrece la AEA para financiar aquellos proyectos que estén basados en fuentes renovables para producir energía y que tengan aplicaciones productivas para mejorar la calidad de vida en los sectores rurales más aislados del país”, expresó Luis Molina.
El secador cuenta con una red de 20 paneles solares instalados equivalentes a 40 metros cuadrados, los cuales están conectados a 30 metros cuadrados que forman el área de secado, se les une dos cámaras para deshidratado, con 60 bandejas de malla de acero inoxidable y con marco de madera cada uno.
Consigue de forma natural, eliminar el agua que suelen acumular frutas y verduras, dejándolas de forma óptima e inmediata para ser empacadas, además de que este proceso les otorga una durabilidad de hasta ocho meses, lo que facilita el proceso de exportación.
La reducción en los costos de producción es importante respecto al sistema utilizado hasta ahora, basado en gas licuado, a lo debe sumarse la contribución para disminuir los gases efecto invernadero.
Según María Concepción, una de las 50 mujeres que se verán beneficiadas con esta tecnología solar, que además serán contempladas como socias del proyecto, opina que “la ventaja que tendremos ahora es que conoceremos esta tecnología, la opción de secado de nuestros productos nos permitirá vender cuando tenga mejor precio las hortalizas y frutas”.
Por su parte, otra de las mujeres que serán socias del calentador, Alicia Treminio, declaró que “antes perdíamos nuestra cosecha porque el producto se maduraba, ahora podemos venderlas en el mercado y almacenarlas sin problema”.
Más información:
www.mem.gob.ni
www.sica.int
