El Restaurante El Parral (Andújar, Jaén) ha instalado sobre su cubierta un autoconsumo fotovoltaico de 4 kW. Según informa Enerdós Renovables, ingeniería andaluza especializada en el desarrollo de proyectos llave en mano de autoconsumo fotovoltaico, la instalación consta de trece paneles policristalinos de 320 vatios de potencia cada uno y un inversor de 4 kW. "La instalación -explica el ingeniero encargado del proyecto, Manuel Ruiz, de Enerdós- producirá alrededor de 6.500 kilovatios hora al año, lo que supondrá un ahorro para el cliente en el consumo de su factura eléctrica de aproximadamente 1.100 euros anuales y evitará la emisión de 2,52 toneladas/año de CO2 a la atmosfera". Según el propietario del restaurante, Julián Jiménez, “no solamente ofrecemos en nuestro restaurante la mejor calidad y el mejor servicio sino que somos respetuosos con el planeta y además ahorramos en los costes fijos del restaurante”. El restaurante El Parral se encuentra en el municipio jiennense de Andújar, próximo al parque natural Sierra de Andújar.
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